Per qualcuno è lievito naturale,
per altri è lievito madre,
per altri ancora è pasta madre.

Per noi è semplicemente
il nostro Lievito Madre.
È il nostro perché nasce da noi nel 1949.
È il nostro perché lo lavoriamo ogni giorno.
È il nostro perché gli dedichiamo le stesse attenzioni che dedichiamo ad un membro della nostra famiglia.

Il lievito madre è un incredibile coacervo di lieviti e batteri lattici in grado di trasformare il caos dei processi di fermentazione in un miracolo di armonia ed equilibrio.

Sensibile,
esigente,
imprevedibile,
talvolta addirittura capriccioso,
il nostro lievito madre è semplicemente unico, proprio come noi.