Chi è nato ed è sempre vissuto in Italia forse non si accorge dell’enorme fortuna di abitare un territorio così straordinario e di poter godere dell’incredibile ricchezza delle nostre cucine regionali.

E’ proprio l’abitudine ad un luogo così speciale che ci fa dimenticare quanto dobbiamo essergli riconoscenti e coccolarlo almeno tanto quanto lui coccola noi.

La nostra Bottega intende prendersi cura di qualche fetta del grande patrimonio gastronomico italiano, custodendo e tramandando tutto quello che abbiamo imparato sulla preparazione artigianale di ricette antiche.